Глисты после суши

Суши: почему можно заразиться глистами?

Глисты после суши
(3 5,00 из 5)
Загрузка…

С 80-х годов прошлого века суши приобрело небывалую популярность среди гурманов всего мира. Существует более 14 видов этого блюда в японской кухне. За пределами страны восходящего солнца изобретено намного больше рецептов с учётом кулинарных привычек других наций.

Однако в придуманном японцами блюде из риса, водорослей и сырой рыбы кроется опасность. Люди могут даже не подозревать о том, чем наградил их зарубежный деликатес. Рассмотрим, почему бывают глисты от суши, как вылечить и предотвратить заражение паразитами.

Существует ли способ насладиться полезным японским блюдом, без риска подхватить гельминты?

Почему едят суши

В рыбном деликатесе мало калорий, поэтому он считается диетическим продуктом. Богатый на углеводы рис уравновешивается уксусом и другими приправами. Одна порция суши в среднем содержит 350 килокалорий.

Водоросли и рыба содержат много полезных микроэлементов, таких как йод, медь и магний. Данное блюдо богато на белки, которые помогают восстанавливать мышцы после физических нагрузок.

Также оно улучшает пищеварение.

Суши – необычайно вкусное блюдо. Попробовав один раз, трудно отказаться от второго кусочка. После употребления японского деликатеса появляется прилив жизненных сил и улучшается работоспособность мозга. Неудивительно, что суши полюбилось многим любителям вкусно поесть.

Добавляют в необычное блюдо не только рыбу, рис и водоросли. Среди ингредиентов замечены овощи, фрукты, икра, сыр, маринованный имбирь и соевый соус.

Не все рецепты требуют использования сырой рыбы, но традиционно используется свежее необработанное мясо. В противном случае блюдо теряет полезные элементы и некоторые вкусовые качества. Именно в таком варианте высока вероятность обнаружения паразитов. Особенно, если сырая рыба не подвергалась заморозке – японцы считают, что это портит вкус блюда.

Могут ли от суши появиться глисты?

Существует два способа получения основного ингредиента для этого деликатеса. Рыба вылавливается в естественных условиях либо выращивается на специальных фермах. В первом случае вероятность нахождения глистов в мясе довольно высока. Во втором – рыбы обеспечиваются антибиотиками и проверяются на предмет инвазии, хотя риск остаётся.

Если сырое мясо прошло обработку заморозкой, то, скорее всего, яйца глистов в нём погибли. Однако паразиты постоянно приспосабливаются и существуют виды, способные выживать при низких температурах.

Рыба, подвергшаяся термическому воздействию, полностью безопасна для использования в качестве ингредиента. Любой вид гельминтов не выживает при достаточно высоких температурах.

Заражение глистами произойдёт в том случае, если блюдо приготовлено из только что выловленной рыбы. Ниже вероятность получить инвазию в том случае, если мясо замораживали. Наиболее безопасными будут суши, приготовленные из варёной или жареной рыбы.

Существует ряд признаков глистного заражения, которые легко определить даже без медицинского обследования. При подозрении на гельминты необходимо обратиться за врачебной помощью и сдать анализы. Приведём наиболее общие симптомы различных паразитарных инвазий:

  • ухудшение общего самочувствия и ослабление иммунной системы. Гельминты отравляют организм токсинами и продуктами жизнедеятельности. Высасывают полезные вещества из крови. В результате человек чаще болеет. Развивается раздражительность и депрессия.
  • Миграции глистов по телу вызывают тошноту и рвоту. Через кровь черви попадают во все внутренние органы – сердце, лёгкие, почки, печень и даже головной мозг.
  • В тяжёлых случаях пациент страдает от воспалительных процессов, непроходимости жёлчных и кишечных путей. Лёгочные глисты вызывают симптомы туберкулёза.

Глисты, которыми можно заразиться от суши

Известно более 250 видов паразитов, опасных для человека. По некоторым данным, почти 95% населения планеты заражено глистами. Возможной причиной такой ситуации является повальное увлечение суши. Познакомимся с разнообразием гельминтов, носителями которых являются разные виды рыб:

  • широкий лентец (дифиллоботриоз) – ленточный червь, не редко достигающий длины в несколько метров. Сырая щучья икра, мясо и печень некоторых лососевых, налима, окуня – основные источники заболевания. В человеческой тонкой кишке широкий лентец живёт до 25 лет.
  • Сибирская двуустка (описторхоз). Поражает протоки поджелудочной железы, печени и жёлчного пузыря. Заражение происходит от употребления сырого мяса карповых рыб.
  • Кишечная трематода (метагонимоз). Отравляет слизистую оболочку ЖКТ. Причиной инвазии становится добавление в меню сырой рыбы и непроизвольном проглатывании чешуи.
  • Китайская двуустка (клонорхоз). Обитает в восточной Азии. В России встречается в реке Амур. Поражает желудок, поджелудочную, двенадцатиперстную кишку и желчные протоки. Источником паразита является сырая или недостаточно обработанная рыба.
  • Лососевый сосальщик (нанофиетоз). Механически поражает желудочно-кишечный тракт, вызывает аллергическую реакцию организма. Личинки глиста содержатся в полусырой или сырой рыбе.
  • Обыкновенная лигула (лигулез). Чаще всего встречается у карпов. Из-за роста паразита рыба не может держаться на глубине и плавает у поверхности, где становится добычей чаек. Птицы не страдают от глиста, но становятся переносчиками яиц лигулы. Взрослые черви достигают длины в 1 м.
  • Анизакида (анизакидоз). Поражает человека после употребления в пищу сырой морской рыбы. Взрослые черви напоминают миниатюрные версии аскарид: они едва достигают 6 см длины.

Как избавиться от гельминтоза и его профилактика

Самостоятельное лечение инвазии чревато негативными последствиями и усугублением заболевания. Народные методы избавления от глистов состоят из чесночных клизм, настоек полыни и других трав.

Содержат ядовитые для червей вещества тыквенные семечки. Однако такие средства могут быть опасны для беременных и детей. Дозировку следует соблюдать тщательно.

Недостаточное количество народного снадобья может вызвать миграцию паразитов по организму, а слишком большая доза – побочные эффекты.

Любая инвазия требует врачебного наблюдения и консультации. Существует несколько популярных препаратов, эффективных против гельминтов, проникающих в тело человека после употребления суши. От подобных паразитов назначают такие лекарства, как Празиквантел, Бильтрицид, Мебендазол и Тиабендазол.

Важно знать, что медикаменты от глистов – токсичны для человека. Передозировка или индивидуальная непереносимость вызывают сильные побочные эффекты. Проводить лечение гельминтоза необходимо только под руководством врача.

Предотвратить заражение паразитами поможет отказ от употребления сырой или недостаточно обработанной рыбы. Суши, прошедшие термическую обработку, безопасны. Необходимо также тщательно мыть руки после контакта с рыбьей тушкой во время готовки и соблюдать другие нормы гигиены.

Не существует иного способа предотвратить инвазию. Одним из методов профилактики является также периодическое употребление противогельминтных препаратов. Однако из-за их токсичности потребуется консультация врача. Народные методы более безопасны для предотвращения заражения, но не подходят для полного избавления от паразитов из-за невозможности точно определить дозировку.

Стоит ли вообще отказаться от суши?

Нет. Для безопасного наслаждения данным блюдом необходимо изменение оригинальной рецептуры и замена необработанного мяса на жареное или варёное.

Дополнительной мерой станет отказ от рыбы, выловленной в естественных условиях в пользу пород, выращиваемых на фермах.

Ужесточение контроля качества рыбной продукции на всех этапах производства японского деликатеса обезопасит гурманов от возможности опасной инвазии.

Гельминтоз после употребления суши – вполне реальное явление. Паразиты существенно подрывают человеческое здоровье, вызывая множество хронических заболеваний, ослабляя иммунитет. Без лечения глисты задерживаются в теле на долгие годы.

Единственным способом лечения становится отравление человека медикаментозными ядами, токсины от некоторых приходится выводить сорбентами.

Профилактическими мерами является следование гигиеническим правилам и исключение из меню сырой рыбы, которая и становится причиной инвазии.

27 Дек 2016      Сергей Абанян         3630      

Источник: https://parazitystop.ru/polezno-znat/zarazhenie-glistami-ot-sushi.html

Могу ли быть глисты у человека от суши и роллов?

Глисты после суши

Суши и роллы приобретают всё большую популярность за пределами своей кулинарной родины. Завернутые в водоросли нории кусочки сырой рыбы с рисом признаны диетическим и богатым на витамины блюдом.

Из-за подобной рецептуры люди подозревают глисты от суши и роллов. Рассмотрим, насколько справедливы подобные мысли в отношении японского деликатеса, завоевавшего весь мир.

Глисты от суши и роллов: могут ли быть и чем опасны?

За пределами Японии создано больше рецептов данного блюда, чем за всю историю Страны Восходящего Солнца.

Суши, а также их разновидность – роллы – любят за низкую калорийность и питательность рыбного мяса. Однако беда кроется в тонкостях приготовления деликатеса. Преимущественно используется сырое филе.

А ведь более чем 90% всех рыб заражено паразитами, погибающими лишь при термической обработке.

Опасность глисты от суши представляют немалую. Перечислим только самые основные проблемы и болезни, возникающие в этом случае.

  • Тошнота, кашель и рвотные явления, вызываемые перемещением личинок гельминтов.
  • Отравленный организм слабеет и становится восприимчив к вирусам и бактериям.
  • Аллергия на производимые вредителями токсины: зуд и покраснение кожи.
  • На фоне паразитарной инвазии развиваются хронические заболевания.
  • У детей возникает задержка в развитии, а неродившийся плод в чреве зараженной матери получает нарушения.

Важно! Сырая рыба – почти в 100% случаев представляет собой источник глистов. Особенно опасны суши, приготовленные по классическому рецепту, для детей и беременных женщин.

Можно ли заразиться глистами от суши?

Японское блюдо иногда становится причиной инвазии. Единственным вредным компонентом суши и роллов является необработанная рыба. Используя для приготовления жареный или варёный продукт, можно избежать заражения паразитами.

Ответ на вопрос можно ли заразиться глистами от суши будет положительным, если рыба не прошла термическую обработку или хотя бы заморозку.

Многие виды гельминтов погибают при низких температурах и абсолютно все виды не выдерживают кипячения и жарки.

Особенно следует избегать те виды рыб, которые находятся в группе риска. Чаще всего носителями паразитов становятся окуневые, лососевые, сельдевые и тресковые.

Ингредиентами суши становятся и другие морские существа-носители гельминтов: кальмары, осьминоги и креветки.

Сомнений в возможности заражения не осталось, поэтому познакомимся с видами гельминтов, которых есть риск обнаружить в суши.

Виды паразитов возникающих от применения в пищу суши

Существует много червей, которыми можно заразиться, пробуя японский деликатес с сырой рыбой. Они вызывают опасные паразитические инвазии, которые разрушают жизнь человека вплоть до самой смерти. Какие же гельминты поселяются в организме после употребления суши?

  • Описторхоз (сибирская двуустка) поражает печень, жёлчный пузырь и протоки. Размеры паразита не достигают даже 1,4 см. Однако он способен застопорить работу любых органов.
    • Линь, лещ и краснопёрка – носители данного гельминта, поэтому категорически запрещено употреблять их мясо в необработанном виде.
  • Дифиллоботриоз (лентец широкий) локализуется в тонкой и толстой кишке. Гельминта не зря называют долгожителем. Он вырастает от 2 до 10 м и обитает в теле человека до 10 лет. От действий паразита быстро разрушается слизистая оболочка.
    • Глисты от роллов вызывает сырое мясо лосося, щуки и ерша.
  • Клонорхоз вызывается двуусткой китайской. Поселяется гельминт в слизистых оболочках различных органах. В печени способен проживать до 40 лет.
  • Паразитарная нематода становится причиной нанофиетоза в тонком кишечнике. Вызывается раздражение слизистой оболочки ЖКТ.
    • В таймени, леньке и амурском сиге встречаются подобные черви.
  • Анизакидоз относительно недавно обнаружен. До 1955 г. о нём не было известно. Симптомы инвазии проявляются очень поздно.
    • Тогда его возбудитель обнаружился в плохо просоленной сельди.
  • Метагонимоз – ещё одно паразитическое заболевание тонкого кишечника. Возбудитель – кишечная трематода достигает не более 2,5 мм в длину.
  • В группе риска такие рыбные виды как форель, карпы и амурский лещ.
  • Ремнец вызывает лигулёз. Опасная хроническая инвазия существенно подкашивает здоровье человека. Паразит вырастает до 1 м.

Важно! Множество разновидностей гельминтов не стало препятствием для создания препаратов, уничтожающих червей. Многие из них токсичны, поэтому принимают лекарства строго по врачебному назначению.

Чем лечить глисты от суши?

После обращения к доктору, больной будет знать тип паразита и получит перечень медикаментов, необходимых для изгнания вредителей из организма. Каждый инвазивный червь обладает особенностями, требующими индивидуального подхода.

Глисты от суши симптомы вызывают очень опасные: тошноту, рвоту, хронический кашель, боли во внутренних органах и воспаления. Многие виды развили устойчивость к часто применяемым средствам.

Какие же препараты спасают от заражения паразитами, переносимыми рыбой?

  • Применение Пиперазина не потребует особого питания и дополнительных мер. Запрещён при повышенной чувствительности к лекарству. Маленьким детям рекомендована суспензия.
  • Пирвиний Эмбонат применяется для лечения инвазий с трёхмесячного возраста. Возможны побочные эффекты в виде тошноты и рвотных явлений, вызванных токсинами умирающих паразитов. В таком случае проводится повторный приём лекарства для закрепления эффекта.
  • Карбендацим эффективно действует на кишечных круглых червей. Запрещён во время беременности и персональной чувствительности к активному веществу. Приём слабительных и клизмы не требуются.
  • Мебендазол отлично справляется с различными видами гельминтов. Не назначается детям до двухлетнего возраста и при нарушеной функции печени. Передозировка вызывает облысение, головные боли и понос. Запивается большим количеством воды.
  • Альбендазол также является препаратом широкого спектра для уничтожения глистов после употребления сырой рыбы. Не используется во время беременности и кормления грудью, при поражении сетчатки глаз.
  • Левамизол не только изгоняет паразитов из организма, но и укрепляет иммунную систему, ослабленную инвазией. Не применяется до 14 лет, во время лактации и беременности.

Назначать лекарственные препараты имеет только профессиональный врач. Правильное подобранное средство быстро и эффективно уничтожит паразитических червей.

Перед выбором медикамента, доктор назначает анализы кала и крови, позволяющие точно определить конкретный вид гельминта. При этом принимаются во внимание возраст, вес, физические характеристики заражённого пациента.

Самолечение в подобных случаях не редко вызывает осложнения и усугубление болезни.

Медикаментозное лечение не всегда уничтожает червей с первого раза. Некоторые препараты воздействуют только на взрослых особей, оставляя без внимания личинок и яйца. Повторный лечебный курс проводится через несколько недель и закрепляет результат, полностью очищая тело человека от паразитической инвазии.

Существует также народные методы избавления от глистов. Этнические лекари советуют глисты от суши чем лечить. Добавьте в меню следующие продукты и  снадобья.

  • Семечки тыквы — сильное средство от гельминтов. Весь этот овощ можно употреблять в виде каш и запеканок. Однако именно семена содержат наибольшую концентрацию кукурбитина — безопасной для человека аминокислоты, убивающей червей. Два раза в месяц употребляется 300 г свежих политых мёдом семечек.
  • Настойки, отвары из пижмы и полыни следует принимать осторожно. Токсин, содержащихся в этих травах опасен и для людей. Однако в правильной дозировке способствует выведению глистов.

Важно! Неконтролируемое лечение народными снадобьями может быть не менее опасно, чем произвольный приём медикаментов. Посоветуйтесь с лечащим врачом перед тем, как употреблять те или иные вещества.

Профилактика заболевания глистами от суши

Предотвратить заражение паразитами возможно только при соблюдении общих правил гигиены.

В качестве профилактических мер некоторые специалисты рекомендуют приём медикаментов, используемых для уничтожения различных видов червей.

Однако другая группа учёных-инфекционистов не согласна с такой точкой зрения, ведь все подобные препараты представляют собой яды, способные вызывать побочные эффекты.

Людям испытывающим сомнения могут ли быть глисты от суши, можно  посоветовать сдать анализы на яйца паразитов. Современные исследования кровяных образцов гарантируют 100% результат.

В качестве мер профилактики заражения рекомендуется придерживаться следующих требований:

  1. Ежедневно принимать водные процедуры с антибактериальным мылом.
  2. Проводить влажную уборку минимум раз в неделю.
  3. Регулярно мыть руки перед едой.
  4. Не употреблять в пищу суши и роллы, приготовленные из свежей сырой рыбы. Замените необработанное мясо его жареными и варёными аналогами.
  5. Если так хочется попробовать японский деликатес в оригинальном исполнении, заведите привычку каждый месяц сдавать анализы на яйца глист. Вовремя обнаруженных паразитов легче вывести.
  6. При появлении симптомов инвазии не занимайтесь самолечением, а сразу отправляйтесь на сеанс к врачу.

Если волнует вопрос могут ли от роллов появиться глисты, то стоит либо отказаться от употребления вкусного и необычного деликатеса, либо соблюдать меры предосторожности. Регулярно проводите профилактику, очищая жилище от  грязи и принимая ежедневный душ.

Попросите лечащего врача назначить препараты для профилактики глистной инвазии, если подозреваете заражение. Наилучшим способом избежать паразитов от суши станет полный отказ от необработанной рыбы в качестве продукта питания.

В заключение предлагаем посмотреть небольшое видео по теме:

Источник: https://ot-parazita.ru/glisty/glisty-ot-sushi.html

ВрачЗдесь
Добавить комментарий